4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 40 minuten
Vlees Hoofdgerechten, Tussendoortjes Lente Frans
Heerlijke Quiche met Broccoli en Kip
05 oktober 2025
Quiches zijn een geweldige manier om een maaltijd te bereiden die zowel voedzaam als veelzijdig is. Deze quiche met broccoli en kip is perfect voor een lunch of een lichte avondmaaltijd. De combinatie van de romige vulling met de knapperige korst zorgt voor een heerlijke textuur en smaak die iedereen zal waarderen. Bovendien is het een uitstekende manier om restjes kip en groenten te gebruiken, waardoor het een praktische keuze is voor drukke dagen.
De broccoli voegt niet alleen een mooie kleur toe aan de quiche, maar ook een flinke dosis vitamines en mineralen. Het is een groente die goed samengaat met de malse kip en de romige eivulling. Door de quiche in de oven te bakken, krijg je een goudbruine korst die perfect krokant is. Dit gerecht kan warm of koud geserveerd worden, wat het ideaal maakt voor een picknick of een brunch met vrienden.
Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, deze quiche is eenvoudig te maken en vereist geen ingewikkelde technieken. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar basis ingrediënten en een beetje tijd. Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd die zowel lekker als gezond is.
Ingrediënten
- 1 kant-en-klaar quichedeeg
- 200 g kipfilet, gekookt en in blokjes
- 150 g broccoli, in kleine roosjes
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of gruyère)
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (optioneel)
Benodigdheden
- Quichevorm
- Mengkom
- Garde
- Oven
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Rol het quichedeeg uit en bekleed de quichevorm ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Kook de broccoli in een pan met water gedurende 3-4 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat afkoelen.
- Klop in een mengkom de eieren, slagroom, zout, peper en Italiaanse kruiden (indien gebruikt) door elkaar.
- Voeg de gekookte kip en broccoli toe aan het eimengsel en meng goed.
- Giet het mengsel in de quichevorm en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig is.
- Laat de quiche enkele minuten afkoelen voordat je hem in punten snijdt en serveert.
Tips
- Gebruik restjes gekookte kip om tijd te besparen en voedselverspilling te voorkomen.
- Voeg extra groenten toe zoals paprika of spinazie voor meer smaak en voedingsstoffen.
- Serveer de quiche met een frisse salade voor een evenwichtige maaltijd.
Deze quiche met broccoli en kip is niet alleen een smaakvolle traktatie, maar ook een slimme manier om gezonde ingrediënten in je dieet op te nemen.
