
6 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 40 minuten
Vlees Hoofdgerechten, Tussendoortjes Lente Frans
Heerlijke Quiche Lorraine
05 oktober 2025
Quiche Lorraine is een klassiek Frans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Lotharingen. Deze hartige taart is perfect voor elke gelegenheid, of het nu een brunch, lunch of een gezellig diner is. De combinatie van romige eieren, spek en kaas in een knapperige korst maakt het een onweerstaanbare keuze voor liefhebbers van hartige gerechten. Het is een gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook prachtig gepresenteerd kan worden, waardoor het een echte showstopper is op elke tafel.
Het bereiden van een Quiche Lorraine is eenvoudiger dan je misschien denkt. Met een paar basis ingrediënten en een beetje liefde in de keuken, kun je een gerecht maken dat indruk zal maken op je gasten. De veelzijdigheid van deze quiche maakt het ook mogelijk om te variëren met ingrediënten, zoals het toevoegen van groenten of verschillende soorten kaas, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Dit maakt het een ideaal recept voor zowel beginners als ervaren koks.
Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in een smakelijke maaltijd, deze Quiche Lorraine zal zeker in de smaak vallen. Serveer het warm of op kamertemperatuur, en je hebt een gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Vergeet niet om het te combineren met een frisse salade voor een complete maaltijd!
Ingrediënten
- 1 kant-en-klaar quichedeeg
- 200 g spekjes
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 g geraspte Gruyère kaas
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
Benodigdheden
- Quichevorm
- Mengkom
- Garde
- Oven
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Bekleed de quichevorm met het kant-en-klare deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Bak de spekjes in een pan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop in een mengkom de eieren, slagroom, zout, peper en nootmuskaat door elkaar.
- Voeg de gebakken spekjes en de geraspte kaas toe aan het eimengsel en meng goed.
- Giet het mengsel in de quichevorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche iets afkoelen voordat je hem in punten snijdt en serveert.
Tips
- Gebruik vers deeg voor een nog knapperigere korst.
- Voeg wat gesneden uien of prei toe voor extra smaak en textuur.
- Serveer de quiche met een frisse groene salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Met deze Quiche Lorraine breng je een stukje Franse gastronomie naar je tafel, perfect voor elke gelegenheid!